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水煮鱼的起源故事

  

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  水煮鱼大家现在并不陌生了!

  可这道菜从它诞生之日起到现在也才流行30年左右的时间!

  可谓是川菜中的一枚新秀!

  说起这水煮鱼的诞生,还和一位川菜小厨师密不可分!水煮鱼的第一次横空出世还是在重庆地区举办的一次厨艺大赛上,这位小厨师凭借一道水煮鱼亮相全场,进而震惊四座,赢得了满堂喝彩!

  而在此之前,小厨师研究水煮鱼的做法也研究好几年了,最初的时候,是因为他的一位朋友经常到他家来做客,由于这位朋友生活在嘉陵江边,所以经常在江里打捞些草鱼,每次去小厨师家做客的时候,总会带些草鱼过去,而每次去的时候,小厨师都会做些拿手好菜来招待他,忽然有一天,这位朋友去小厨师家做客的时候,小厨师家没有别的食材了!就剩下这些朋友带来的草鱼。小厨师灵机一动,想起了重庆的火锅鱼!于是决定用四川特有的水煮的方式来做这一道草鱼宴!

  没想到,菜一上桌,香气扑鼻,这位朋友立刻夹了一口尝了尝,不禁赞不绝口,小厨师也试着尝了尝,果然味道非凡,两个人于是将好几根草鱼吃个精光!

  在这之后,小厨师就开始研究起水煮鱼这道菜了!从刀工到选料再到配方,逐一进行试验,终于在1980年代的中期,将这道水煮鱼推向了比赛现场,从此以后,一举成名!

  这就是水煮鱼的故事了,下次吃到这道菜的时候,一定要记得它的诞生故事哦!


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