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焚香品茗,古色古香,雅到极致

  

  中国古代的那些文人是真的雅致,在他们讲究的生活习惯之中,硬是将中国人民日常生活的衣食住行都发展成为了一种文化。就像喝茶,明明茶叶只是一种植物,喝茶是为了解渴,但在爱茶的人手中,喝茶也可以玩出那么多的花样。在上下五千年的历史熏陶中,“茶”也形成了自己的体系文化,如古人惯常喜爱焚香品茗,李清照与丈夫赵明诚还玩出了一个赌书泼茶的典故来,只把这些与茶有关的词单独拿出来说,就觉得“雅”到极致了。


  茶在我国出现的很早,在我国的历史中有很长的饮茶记录,世上许多国家的饮茶习惯都是从我们国家流传出去的,唐陆羽作《茶经》,里面说“茶之为饮,发乎神农氏”,可见茶之历史能追溯到上古时期了。在漫长的饮茶历史中,逐渐形成了与茶有关的文化特征,如茶道、茶德、茶艺等,这些在后世被统称为“茶文化”。


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  茶文化是我国文明礼仪的一种体现,茶文化的内涵是中国文化内涵的具体表现。我国自古以来被称作“礼仪之邦”,而这种礼仪融入在沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶之中,使得与茶有关的活动都变得极为雅致,难怪那么多的文人墨客都喜欢写一些与茶有关的诗词,本来就是很有雅兴的物象,放在诗词之中,平白又添了一份不可言说的意境。


  纳兰性德就曾用李清照的赌书泼茶为典故,写出了“被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香”的句子,反正不管读不读得懂,美就对了,仿佛鼻前就是令人平心静气的茶香,使得读者沉迷其中无法自拔;白居易的《山泉煎茶有怀》里写“无由持一碗,寄与爱茶人”,倒是字字句句中都是煮茶的乐趣了;宋朝的杜耒有“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,以茶代酒饱含情谊,却别有一番韵味。


  古人觉得喝茶能静心,可以陶冶情操,后形成的茶道,就是一种品赏茶的美感之道,它是一种烹茶饮茶的生活艺术,在煮茶与品茶中领略传统美德,从而修身养性。中国茶道又分为煎茶、点茶、斗茶等,如煎茶,就是将茶叶放入水壶之中和水一起煎煮,而唐朝的煎茶是茶的最早艺术品尝形式。  


  点茶相比于煎茶就更为雅致了,宋朝的人格外喜爱这种点茶艺术,将茶叶末放在茶碗里,加入少量的沸水调成糊状,之后再次注入沸水,或者直接在茶碗中加入沸水,同时用茶筅在里面搅动,茶末上浮,形成粥面。点茶经常和斗茶配合在一起,一般就看谁点的茶更好,这种玩法在宋朝十分流行,上至皇帝,下至文人士大夫无一不热爱此道。而想要茶香,茶好,就又有许多讲究了,如煮茶的水,茶叶的质地,煮茶的火候以及工具,全都关系到一杯茶的成败。


“茶”是很雅俗共享的一种植物,古代文人讲究“琴棋书画诗酒茶”,而平民百姓生活不过是“柴米油盐酱醋茶”,都带有茶,足见茶的重要性了。中国茶文化还有一个重要体现是在待人接物上,这种习惯哪怕在茶道没落之后,依然深深地影响着一代又一代的中国人,每逢家里来了客人,我们总会给人泡上一杯热茶,这是最基本的社交礼仪,可以说是成为了一种固定的习俗了。


  在古代,茶体现在待人接物的方方面面,所以出现了许多与茶有关的社交词语,如以茶会友、以茶联谊、以茶示礼、以茶代酒等等,而文人墨客在追求风雅时,茶也是必不可少的,如以茶作诗、以茶作画、以茶歌舞、以茶献艺等等。可以说,没有茶文化,我国的历史会少了许多的乐趣,更少了许多诸如焚香煮茶的雅兴。


  茶文化是悠久的,更是博大精深的,它不仅体现在煮茶与品茶的艺术形式上,更蕴含着我国传统文化中优秀的礼法精神,品茶使人心静,使人能够静下来慢慢思考,在思考中提升自己,在思考中陶冶情操,享受古典文化之美。“茶学”是一门很深的学问,值得我们去细细品赏,它是自然产物与人类社会最紧密的结合,我们应该学会在自然中去追寻属于它的精髓。


“中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理,中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程,引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。”陈香白先生这段对茶道的理解很深刻,这是属于茶道的精神,更是每个人应该追寻的道理。


  闲时,拿一本书,煮一壶茶,在阳光正好的午后,读书品茶,也享受一下古人追求的雅致生活。




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