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中国非物质文化遗产之龙泉青瓷烧制技艺

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龙泉青瓷烧制技艺,浙江丽水龙泉市传统制瓷工艺,国家级非物质文化遗产之一。

龙泉青瓷缘起晋代,北时期已初具规模,宋元之际进入鼎盛时期,制瓷规模空前庞大,技艺登峰造极,至清代逐渐衰落。新中国成立后,龙泉青瓷开始逐步恢复生产,并且在制作技艺上不断创新,逐步进入隆盛时期。

2006年5月20日,龙泉青瓷烧制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2009年9月30日,联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第四次会议上,浙江龙泉青瓷传统烧制技艺被正式列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。截至2011年12月,龙泉青瓷传统烧制技艺是全球第一个且是唯一一个入选人类“非遗”的陶瓷类项目。

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龙泉青瓷源于西晋时期,当时的龙泉地区和现在一样,山岭连绵,森林茂密,瓷石等矿藏资源极为丰富,这首先就为青瓷的生产提供了丰富的燃料和原材料,其次龙泉地区河流众多,水路交通便利,为烧制青瓷提供了丰富的水资源,同时也有利于龙泉青瓷的对外流通和传播。所以龙泉窑的作坊大多数位于有山有水有树的地方,方便获取燃料、原料和水源。在龙泉青瓷萌芽时期,当地的老百姓吸取其他地区的制瓷技术与经验,利用本地优越丰富的自然条件,创造出了一种与众不同的瓷器——青瓷。由于刚刚起步,技术和经验不足,这一时期的青瓷作品制作粗糙,样式单调,颜色暗沉,皆为淡青色釉瓷,胎骨多为灰白色,少数灰颜色暗沉,皆为淡青色釉瓷,胎骨多为灰白色,少数灰黑色,胎壁薄而坚硬。三国两晋时期的窑业规模也不大,主要是家庭手工作坊,并没有形成大规模的专业烧瓷工厂。

随着时间的推移,到了五代和北宋中期,制瓷技术慢慢得到提高,龙泉青瓷的地位也得到提升,渐渐进入上层社会,成为宫廷的贡品。当时吴越国的统治者为了讨好中原君主,每年向中原地区进贡不计其数的“秘色瓷”,以示修好。庞大的需求刺激了瓷器的生产,供不应求使得越州的窑场无力承担如此大量的瓷器制造,在这样的情况下,龙泉窑便迎来了自身绝佳的发展契机。与此同时,人口流动为龙泉地区带来了一批优秀的瓷匠,他们把先进的技术和丰富的经验传播给当地的烧瓷作坊,使得制瓷的工序和过程更为缜密和复杂,制作出来的青瓷色泽更加圆润,制作青瓷的技艺突飞猛进,质量迅速提高,窑业规模日益扩大。龙泉窑凭借纯正的釉色,细腻的质地一跃成为江南第一名窑。

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龙泉窑生产历史长达1600多年,作品主要以釉色吸引人,施釉往往多次,釉较厚,玻璃光感很强。龙泉窑的白胎青瓷,胎质细腻致密,白中泛青。釉层柔和无开片,足底露胎处呈赭红色,俗称“朱砂底”。驰名中外的龙泉窑粉青釉和梅子青釉,釉质晶莹的青玉,其色调可与翡翠媲美,达中国古代青色最佳的境界。

龙泉青瓷工艺流程由配料、成型、修坯、装饰、施釉和素烧、装匣、装窑、烧成九个环节组成,其中施釉和素烧两个环节极富特色。

施釉:可分为荡釉、浸釉、涂釉、喷釉等几个步骤。厚釉类产品通常要施釉数层,施一层素烧一次,再施釉再素烧,如此反复四五次方可,最多者要施釉十层以上,然后才进入正烧。

素烧:素烧温度比较低,一般在摄氏800度左右。而釉烧则在摄氏1200度左右,按要求逐步升温、控温,控制窑内气氛,最后烧成成品。南宋至元代前期,龙泉窑曾烧制薄胎原釉器物,施一层釉烧一次,最厚可达十余层。

龙泉窑是中国陶瓷史上烧制年代最长、窑址分布最广、产品质量最高、生产规模和外销范围最大的青瓷名窑。青瓷烧制不仅是一种技术,而且也是一种艺术。上乘青瓷青翠滋润、莹澈剔透,富于韵味,有“类玉”之美,体现出深厚的文化内涵。


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