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总编:明光居士

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详细内容

石榴的营养价值和功效

    营养价值

    石榴果实如一颗颗红色的宝石,果粒酸甜可口多汁,营养价值高,富含丰富的水果糖类、优质蛋白质、易吸收脂肪等,可补充人体能量和热量,但不增加身体负担。果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质,能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类,包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。石榴不仅果实营养成分丰富,而且叶子和果实核都非常有价值。

    石榴含有多种营养成分:含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%,其中维生素C的含量比苹果高1-2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以品鲜为主。

    石榴是一种浆果,其营养丰富,维生素C比苹果、梨高1~2倍。原产中国西域,汉代传出中原。石榴成熟后,全身都可用,果皮可入药,果实可食用或压汁。对老年人的身体健康有很高营养价值,所以老人应该常吃石榴。石榴是一种珍奇的浆果,其果实营养价值较高。

    研究发现,石榴含大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为,石榴具清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻功效,适合黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者及经期过长的女性。

     石榴的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,果实中含有维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质、脂肪,以及钙、磷、钾等矿物质。



功效与作用

    石榴性温,味甘或酸,具有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的功效。石榴含有石榴酸等多种有机酸,能帮助消化吸收,增进食欲;石榴有明显收敛、抑菌、抗病毒的作用,对痢疾杆菌有抑制、杀灭作用,对体内寄生虫有麻痹作用;石榴所含有维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂,可防止细胞癌变,能预防动脉粥样硬化;石榴叶子可制作石榴茶,能润燥解渴,如用以洗眼,还可明目、消除眼疾。


药用

    中医上用果皮做涩肠固下药,性温、味酸涩,主治持久泻痢、下血脱肛、崩漏带下等症。


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功能主治


石榴叶:收敛止泻;角毒杀虫。主泄泻;痘风疮;癞疮;跌打损伤。

石榴皮:涩肠止泻;止血;驱虫;痢疾;肠风下血;崩漏;带下;害虫。主鼻衄;中耳炎;创伤出血;月经不调;红崩白带;牙痛;吐血;久泻;久痢;便血;脱肛;滑精;崩漏;带下;虫积腹痛;疥癣。

石榴花:治鼻衄,中耳炎,创伤出血。

①《分类草药性》:治吐血,月经不调,红崩白带。汤火伤,研末,香油调涂。

②《福建民间草药》:治齿痛,水煎代茶常服。

③《野生药植图说》:治中耳发炎,防止流脓。

石榴根:杀虫,涩肠,止带。治蛔虫、绦虫,久泻、久痢,赤白带下。

①《别录》:疗蛔虫、寸白。

②《纲目》:止涩泻痢带下。

③《上海常用中草药》:驱虫,收敛。治蛔虫、绦虫,肾结石,糖尿病,乳糜尿。


常见附方


治鼻衄不止:酸石榴花一分,黄蜀葵花一钱。上二味,捣罗为散,每服一钱匕,水一盏,煎至六分,不拘时候温服。(《圣济总录》二花散)

治鼻血石榴花适量,研末,每次用一分,吹入鼻孔。(《贵州草药》)

治九窍出血:石榴花,揉塞之。(《纲目》)

治金疮刀斧伤破血流:石灰一升,石榴花半斤,捣末,取少许敷上。(《海上集验方》)

治肺痈:石榴花、牛膝各二钱,银花藤五钱,百部三钱,白及、冰糖各一两,煨水服。(《贵州草药》)

治中耳炎:石榴花,瓦上焙干,加冰片少许,研细,吹耳内。(江西《草药手册》)

治蛔虫病:石榴根皮六钱。煎汤,分三次服,每半小时一次,服完后四小时再服盐类泻剂。(苏医《中草药手册》)

治寸白虫:醋石榴根,切,一升。水二升三合,煮取八合,去滓,着少米作稀粥。空腹食之。(《海上集验方》)

治肾结石:石榴树根、金钱草各一两。煎服。(苏医《中草药手册》)

治女子血脉不通,赤白带下:石榴根一握。炙干,浓煎一大盏,服之。(《斗门方》)

治牙疳、鼻疳、衄血:石榴根皮或花二钱。水煎服。(江西《草药手册》)


石榴食疗方

⒈酸石榴一个,煅炭存性研末,一日服完,治肠滑久痢;若加红糖开水送服,治肠风下血。

⒉酸石榴皮,煅炭存性研末,每次服6g,治久泻不止;若外搽口内,则治口疮及口内诸疮出血。

⒊酸石榴皮,水煎或加红糖服,治赤痢、尿血、鼻出血。

⒋酸石榴皮15-30g,加红糖适量水煎服,治脾虚腹泻。

⒌酸石榴皮5g,生山楂10g,共研细末,分两次,用红糖冲开水送服,治水泻。

⒍酸石榴皮研末,每日早晨服6g,开水送下,治久泻或大便下血。

⒎酸石榴皮15g,小茴香10g,水煎服,治久痢。

⒏酸石榴皮30g,水煎汁,冲玄明粉6g,空腹服下,驱蛔虫。

⒐石榴树根去表皮,取二层皮15g(小儿减半),水煎调红糖服,亦驱蛔虫。

⒑石榴皮30g,槟榔120g,水煎,早晨空腹一次服完,一小时后再服芒硝15g或大黄6g,驱绦虫。石榴皮煎汤,冷洗,治黄水疮。

⒒鲜石榴皮蘸明矾末,擦患处,一日三次,治牛皮癣。

⒓白石榴花七朵,夏枯草10g,水煎服,治肺痈。

⒔白石榴花20g,水煎,分三次饭前服,治痢疾、脱肛。

⒕白石榴皮一个,白莲蓬一个,水煎服,治月经过多。


保健作用

1. 延缓衰老、预防心血管疾病:石榴中含有高水平抗氧化剂,可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用,达到延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果,甚至比红葡萄酒的效果更佳。

2. 消炎抗菌作用:石榴对志贺氏痢疾杆菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用,对各种皮肤真菌、口腔炎症也有不同程度的抑制作用


食用禁忌

便秘、尿道炎患者、糖尿病、实热积滞者禁食

石榴不可与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆同食

石榴+海蟹:刺激肠胃

石榴+土豆:会引起中毒

石榴+海参:会引起腹痛、恶心

石榴+西红柿:影响营养素的吸收

石榴+樱桃番茄:影响营养素的吸收

石榴+柿子:身体不适

石榴+土豆:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒

石榴+海参:不易消化

石榴+河蟹:刺激肠胃

石榴+螃蟹:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状




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